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本文目录
蒜苗炖鲅鱼的做法
食材清单加入采购清单
鲅鱼500克 、蒜苗250g 、顿鲅大全炖鲅大全葱10克 、鱼的鱼姜5片 、做法做法蒜5瓣 、家常八角2个 、顿鲅大全炖鲅大全花椒3克、鱼的鱼糖1勺 、做法做法生抽1汤匙、老抽1小勺 、料酒1汤匙 、啤酒1罐 、盐适量
烹饪步骤
步骤1
鲅鱼切成2CM宽的段 ，用厨房纸擦干表面水分
步骤2
蒜苗洗净切成长段。
步骤3
葱切小段 ，姜切片 ，蒜瓣轻拍一下 ，花椒八角备好即为爆锅料
步骤4
起锅热油，加入鲅鱼
步骤5
用中小火将鲅鱼双面微煎一下
步骤6
加入爆锅料 ，炸出香味
步骤7
加入生抽 ，料酒 ，老抽 ，啤酒煮开后 ，转小火炖30分钟
步骤8
加入蒜苗 、白糖翻炒均匀大火收汁 。
步骤9
最后尝一下味道 ，加少许盐调味稍加收汁即可 。
炖鲅鱼的做法王刚
食材：鲅鱼1条，八角1个 ，葱 、姜 、蒜适量 、料酒1勺、盐2勺 、生抽1勺、豆瓣酱1勺 、食用油适量
做法 ：
1 、鲅鱼去内脏 、洗净 ，切块 ，放料酒 、盐 ，腌制15分钟。
2、锅中倒入适量油 ，下入葱 、姜、蒜 、八角 、豆瓣酱 ，小火爆香 。
3、放入鲅鱼块，双面煎熟 。（最好使用不粘锅 ，否则鱼皮会粘锅底。不要过多的翻动鱼块以免肉质散开 。）
4、倒入开水，大火烧开 。（一定要用开水 ，凉水会有腥味 。）
5 、调入生抽 、盐 ，小火炖煮约20分钟 。
6、大火收汁至汤汁浓稠即可出锅 。
7 、撒上葱花，颜值更高 。
家常炖鲅鱼做法
主料：鲅鱼四条，白菜一颗 ，辣椒一个 ，盐适量 ，油适量，醋适量 ，酱油适量 。
1首先把鲅鱼清洗干净 ，然后切段 。
2锅中放入油烧热 ，并加入辣椒 。
3然后放入鲅鱼开始煎 。
4把白菜切大块 。
5然后放入鲅鱼中并加入酱油 ，醋 ，盐等调料 ，炖20分钟左右就可以出锅了 。
关于顿鲅鱼的做法大全家常 ，炖鲅鱼的做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。